Παγωμένη σκελίδα σκόρδο

Μούλιασμα: Μουλιάζετε ολόκληρο το σκόρδο σε καθαρό νερό για περίπου 15-30 λεπτά για να διευκολύνετε το ξεφλούδισμα. Ξεφλούδισμα: Ξεφλουδίστε το μουλιασμένο σκόρδο με έναν αποφλοιωτή σκόρδου μία φορά. Δεύτερο ξεφλούδισμα: για εκείνες που δεν έχουν ξεφλουδιστεί σκελίδες σκόρδου από την επεξεργασία αποφλοίωσης του μηχανήματος, οι σκελίδες πρέπει να ξεφλουδιστούν με το χέρι για να διασφαλιστεί ότι η φλούδα του σκόρδου θα καθαριστεί.

Ταξινόμηση: Τα μεγέθη των σκελίδων σκόρδου ελέγχονται και ταξινομούνται σύμφωνα με τις απαιτήσεις του πελάτη. Επιθεωρήσεις: επιθεώρηση προσωπικού συνεργείου, εξάλειψη ασθενειών και παρασίτων εντόμων, κακού χρώματος, ζημιάς, ξηρής ουλής, κηλίδων σαπουνάδας και άλλων ελαττωματικών προϊόντων και ακαθαρσιών.

Απολύμανση: αποδοχή ειδικού ρυζιού σκόρδου σε 100 mg/λίτρο υποχλωριώδους νατρίου, εμβάπτιση 15 λεπτά, επιτυγχάνεται η επιφανειακή παθογόνα βακτήρια για να σκοτώσει το σκοπό. Καθαρισμός: Ξεπλύνετε με τρεχούμενο νερό για να αφαιρέσετε το διάλυμα υπολειμμάτων υποχλωριώδους νατρίου. Αφυδάτωση: αφαιρέστε την υγρασία στην επιφάνεια του ρυζιού σκόρδου με στεγνωτήριο αέρα.

Γρήγορη κατάψυξη: βάλτε το κατάλληλο ρύζι σκόρδου μετά από την παραπάνω σειρά επεξεργασίας στον καταψύκτη τύπου δίχτυ ζώνης. Η θερμοκρασία στο χρόνο παραγωγής είναι κάτω από -25 ℃ , και η θερμοκρασία στο κέντρο του προϊόντος είναι κάτω από -18 ℃ μετά από γρήγορη κατάψυξη.

Συσκευασία: Η συσκευασία πρέπει να πραγματοποιείται σε ειδικό καθαρό και υγιεινό δωμάτιο συσκευασίας και η θερμοκρασία χώρου απαιτείται να ελέγχεται εντός 0~10 ℃ .

Ανίχνευση μετάλλων: όλα τα προϊόντα πρέπει να περάσουν από τον ανιχνευτή μετάλλων, το αφιερωμένο προσωπικό του συνεργείου για να λειτουργήσει, το προσωπικό ελέγχου ποιότητας σε υπηρεσία για τη διεξαγωγή δοκιμής ευαισθησίας κάθε ώρα.

Ψύξη: τα συσκευασμένα προϊόντα πρέπει να αποθηκευτούν εγκαίρως. Για να διασφαλιστεί η ποιότητα των προϊόντων, η θερμοκρασία αποθήκευσης θα πρέπει να διατηρείται στους -20 ± 2 ℃ και η κεντρική θερμοκρασία των τελικών προϊόντων κάτω από -18 ℃ .