Φρέσκια σκελίδα σκόρδο

Η ταχεία καταψύξη διατηρημένη σκελίδα σκόρδου είναι ένα από τα προϊόντα βαθιάς επεξεργασίας του σκόρδου. Με κύρια πρώτη ύλη το σκόρδο, έχει χρησιμοποιηθεί ευρέως από τη διεθνή κοινότητα. Υπό κανονικές συνθήκες, η παραγωγή αυτού του είδους σκελίδας σκόρδου χρειάζεται επιθεώρηση πρώτης ύλης, μούλιασμα, ξεφλούδισμα και άλλα περισσότερα από 10 βήματα και διαδικασίες.