Φρέσκια πατάτα

Οι πατάτες είναι οβάλ, με μάτια, κόκκινη, κίτρινη, λευκή ή μοβ φλούδα, λευκό ή κίτρινο κρέας, η περιεκτικότητα σε άμυλο είναι μεγαλύτερη, τραγανή ή μεταξένια γεύση. Η πατάτα είναι ένα είδος τροφής και λαχανικών, με επιστημονική ονομασία πατάτα, και το ρύζι, το σιτάρι, το καλαμπόκι, το σόργο μαζί γνωστά ως οι πέντε κύριες καλλιέργειες του κόσμου. Στη Γαλλία, η πατάτα είναι γνωστή ως το «υπόγειο μήλο».