Το κατεψυγμένο κρεμμύδι είναι πολύ δημοφιλές στη διεθνή αγορά λόγω της αποθηκευτικής, ευέλικτης και βολικής χρήσης του. Πολλά μεγάλα εργοστάσια τροφίμων το χρησιμοποιούν για να κάνουν σάλτσες. Είναι η εποχή του κρεμμυδιού στην Κίνα και τα εργοστάσια που ειδικεύονται στα κατεψυγμένα κρεμμύδια επεξεργάζονται μαζικά στο πλαίσιο της προετοιμασίας για την περίοδο εξαγωγών Μαΐου-Οκτωβρίου.
Η Ευρώπη αγοράζει κατεψυγμένα κρεμμύδια και καρότα σε μεγάλες ποσότητες από την Κίνα, καθώς η ζήτηση για κατεψυγμένα λαχανικά αυξήθηκε πέρυσι λόγω της ξηρασίας που μείωσε τις αποδόσεις των καλλιεργειών. Έλλειψη υπάρχει επίσης στην ευρωπαϊκή αγορά τζίντζερ, σκόρδου και πράσινων σπαραγγιών. Ωστόσο, οι τιμές αυτών των λαχανικών στην Κίνα και στη διεθνή αγορά είναι αρκετά υψηλές και συνεχώς αυξάνονται, γεγονός που καθιστά τη σχετική κατανάλωση αδύναμη και τις εξαγωγές μειώνονται. Ενώ τα κινέζικα κρεμμύδια είναι στην εποχή τους, η τιμή είναι υψηλότερη από τα προηγούμενα χρόνια, αλλά γενικά σταθερή, η τιμή των κατεψυγμένων κρεμμυδιών είναι επίσης σταθερή, επομένως είναι δημοφιλή στην αγορά και οι παραγγελίες εξαγωγών από την Ευρώπη αυξάνονται.
Παρά την αύξηση των παραγγελιών για εξαγωγές, η αγορά δεν φαίνεται πολλά υποσχόμενη φέτος. «Η αυξανόμενη πληθωριστική πίεση στις ξένες αγορές και η συνολική οικονομική ύφεση θέτουν προκλήσεις στις εξαγωγές. Εάν η αγοραστική δύναμη πέσει στο εξωτερικό, η αγορά μπορεί να μειώσει τη χρήση κατεψυγμένων κρεμμυδιών ή να υιοθετήσει άλλες εναλλακτικές λύσεις. Παρά την τρέχουσα υψηλή ζήτηση για κατεψυγμένα κρεμμύδια, οι τιμές παραμένουν σταθερές, καθώς πολλές εταιρείες του κλάδου υιοθετούν μια στάση «μικρών κερδών, γρήγορη πώληση» υπό το φως των τρεχουσών οικονομικών συνθηκών. Εφόσον το κόστος του κρεμμυδιού δεν αυξάνεται, οι τιμές του κατεψυγμένου κρεμμυδιού δεν θα πρέπει να παρουσιάζουν μεγάλες διακυμάνσεις.
Όσον αφορά την αλλαγή της εξαγωγικής αγοράς, τα κατεψυγμένα λαχανικά εξήχθησαν στην αγορά των ΗΠΑ τα προηγούμενα χρόνια, αλλά η παραγγελία εξαγωγών στις ΗΠΑ μειώθηκε σημαντικά φέτος. Η ευρωπαϊκή αγορά σημείωσε απότομη αύξηση της ζήτησης φέτος λόγω της ξηρασίας. Η εποχή του κρεμμυδιού είναι πλέον στην Κίνα, σε διαφορετική εποχή από τους ανταγωνιστές της. Δεύτερον, το κινέζικο κρεμμύδι έχει πλεονεκτήματα στην απόδοση, την ποιότητα, την περιοχή φύτευσης και την εμπειρία φύτευσης και η τρέχουσα τιμή είναι χαμηλή.
Ώρα δημοσίευσης: 18 Μαΐου 2023