Μπαχαρικό

Το καρύκευμα αναφέρεται κυρίως σε βότανα και μπαχαρικά. Τα βότανα είναι τα φύλλα διαφόρων φυτών. Μπορούν να είναι φρέσκα, στεγνωμένα στον αέρα ή αλεσμένα. Μπαχαρικό s είναι οι σπόροι, τα μπουμπούκια, τα φρούτα, τα άνθη, ο φλοιός και οι ρίζες των φυτών. Τα μπαχαρικά έχουν πολύ πιο δυνατή γεύση από τη βανίλια. Σε ορισμένες περιπτώσεις, ένα φυτό μπορεί να χρησιμοποιηθεί για την παραγωγή βοτάνων και μπαχαρικών. Μερικά καρυκεύματα παρασκευάζονται από συνδυασμό πολλαπλών μπαχαρικών (όπως πάπρικα) ή από συνδυασμό βοτάνων (όπως σακούλες καρυκευμάτων). Χρησιμοποιείται ευρέως στη διατροφή, τη μαγειρική και την επεξεργασία τροφίμων, χρησιμοποιείται για τη βελτίωση της γεύσης των τροφίμων και έχει ως αποτέλεσμα την αφαίρεση ψαριού, εκτός από τη μυρωδιά του προβάτου, λιπαρά, γλυκαντικά, δροσιστικά προϊόντα.